蜆木菜板須知及日常保養

一、關于色澤

蜆木菜板是大自然的產物,每一顆樹木都有其獨特的樹紋和顏 色,顏色、紋理以生長的環境，氣候而定。

二、關于氣味：

蜆木是大自然的樹木，自身攜帶樹脂氣味的,使用一段時間之后會 慢慢消失的。

三、泡水變色：

每一種樹木都有樹脂和樹漿，加上水的漫泡植物會自然顏色溢 出，是很正常的現象，簡單的清洗即可，使用無須擔心，正常使用半年基 本定型。

四、關于開裂：

蜆木菜板雖然堅硬，但是畢竟是一塊天然木頭并非銅墻鐵壁，不注 意保濕偶爾會有開裂的現象，小的裂縫及時泡鹽水處理是可以自動愈 合的，無需擔心，忌暴曬！

五、日常保養：

1、收到后，如果不管急使用的情況下，可以先用濃鹽水泡兩 三個月在使用，(放一袋鹽，如安裝有提手鋼圈，長期浸泡不用時 務必取下因為長時間浸泡菜板會發漲，這是木材的正常現象))如 果著急使用可以先泡幾天鹽水洗干凈使用，經常使用可以不取鋼 圈，當天用完在泡回鹽水里。使用之前洗凈菜板稍微晾干，然后在 菜板上摸食用油即可使用(也可以在鍋里燒熱油淋在菜板上就可以 使用了)如果條件好的可以直接用食用油來泡一兩個月油要淹過整 個菜板。砧板為硬木，怕干不怕濕，剛開始用的半年內請每天浸泡 兩小時，以防干裂，一般半年后達到穩定。

2、初次使用在砧板表面涂抹食用植物油效果更佳。

3、平時使用，用完后，清水沖干凈，并將一塊濕布，覆蓋在 砧板上面，保濕。這一點，特別是北方氣溫比較干燥的情況下，特 別重要。砧板，用完后，放置在陰涼處，不讓風吹，不讓太陽曬， 以防風干，曬干，脫水而開裂。菜板最好是豎立起來放，不建議平 放。

4、砧板，經常用，反而不容易壞。如發現砧板上有細微裂 痕，可將砧板泡在清水中或者在菜板上摸油，一段時間后，它會慢 慢愈合O

5、如果不常下廚，就每天保持淋水一兩次，正常使用半年基 本定型，最佳的保養，就是經常使用，天天下廚。

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