鐵木菜板防開裂方法

1、可以用浸鹽的方式防止裂開。將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干，可經久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了。

2、涂上食用油或者豬油。在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用

擴展資料：

日常使用菜板應注意以下幾點

1.菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆燙，以保持菜板清潔衛生。

2.炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾干；

3.若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

　　鐵木砧板可以采取以下處理方法可保證經久耐用、不裂縫。
　　1、將砧板整體泡在濃的食鹽水中2-3小時；
　　2、新砧板在上下兩面及周邊涂上食用油，油干后再涂三四遍。
　　以上兩種方法任何一種對于木質的砧板都很有效，竹制的砧板則可以直接用。

鐵木砧板裂縫如果已經快延伸到砧板圓心,就比較難補救了，唯一可試的辦法是把砧板浸在濃鹽水里，讓砧板充分濕透膨脹，把裂縫減至最小。鐵木砧板的保養有兩點：1、要長期保濕，當使用完畢洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾；2、找一條與鐵木砧板厚度相當、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮，泡軟拉緊后用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上，干后變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴大。

要想用的時間長，就不要怕麻煩：
用鹽水（不一定要精鹽，大鹽也行）完全浸泡，鹽水略微濃一些，最好是3－4天，中間可換一次鹽水或再加點鹽。浸泡后擦干凈表面即可使用，注意要避免暴曬，用上幾年也不會開裂。

1、用一個能放入木砧板的大盤（最好是塑料的），盤中放干凈的水（能沒過木砧板的面就可以了，水中放鹽（半斤以上，一斤以下，視你所放水的多少而定）并攪拌均勻，然后放入木砧板，連續浸泡一個月。
2、一個月以后，取出木砧板晾干水分，然后將植物油燒開，用布沾上熱油均勻地抹在木砧板的兩面。
3、幾天以后，待木砧板干時，就用刀在木砧板的側面砍出一道淺溝，然后用較為粗的鐵絲沿著這一道砍出的淺溝把木砧板緊緊地扎住。

用了以上方法處理的木砧板可以經久耐用、不開裂。