如何用礦物油處理鐵木砧板

時間：2021-06-16 12:52

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作者：砧板網

導讀：如何用礦物油處理鐵木砧板...

每個家庭廚房里都需要使用鐵木砧板，因為鐵木砧板不僅對刀刃更溫和，而且也不像塑料砧板那樣容易滑動或滋生有害微生物，鐵木砧板更加安全，但成本相對也會高一些，所以需要平時日常的維護到位，這樣可以確保鐵木砧板的使用壽命，也是最具成本效應的方法，另外，每月都需要用礦物油處理鐵木砧板，這有助于保護鐵木砧板的表面，使鐵木砧板更容易清潔和讓鐵木砧板看起來像新的一樣，那么如何用礦物油處理鐵木砧板？

礦物油的購買選擇標有食品級的，可以在糧油店找到礦物油，也可以在專門用于處理砧板的商店中找到礦物油，在購買到礦物油后，使用溫水和溫和的清洗劑沖洗鐵木砧板，再用溫水沖洗板，最后用干凈的布擦干。將大約一小杯的礦物油倒入一個鍋中，使用低溫慢慢加熱，直到用手放到油上十厘米能感覺溫度為止，礦物油加熱會使礦物油變得更薄，更容易擴散。

使用干凈的布粘上加熱的礦物油，把礦物油按統一方向擦拭整個鐵木砧板，多用一些礦物油，別不舍得，注意鐵木砧板的頂部、底部和側面的邊緣都要擦到。讓礦物油浸泡在砧板上大約半個小時，在用干凈的布擦掉多余的油，將經過處理的鐵木砧板放一邊放置大約六個小時或者過夜，讓礦物油有時間氧化和硬化。
通過多次重復此過程，直到鐵木砧板不會吸收額外的油為止，而用一塊軟布把鐵木砧板涂成黃色，直到鐵木砧板發亮為止。每個月給鐵木砧板上一次油，或者當鐵木砧板在某些地方看起來很粗糙的時候，如果生活在非常干燥的氣候環境中，可能需要每月給鐵木砧板上兩次油。
每一次使用鐵木砧板后，都要清洗鐵木砧板，保持清潔可以避免細菌滋生，切勿將鐵木砧板浸入水中，或將其放在洗碗機中清洗，過多的水分會使木材膨脹，軟化膠水和松開接頭。