“鐵木”原產于我國廣西南部與越南北部交界處的石炭巖山地密林中或石山的懸崖峭壁上，由于生長緩慢，細胞組織致密，且吸收了山地的許多含鈣礦物，所以木質堅硬如鐵，入水即沉，極耐腐。我們家里的砧板有很多都是這種材質，那么今天小編就來為大家介紹鐵木砧板用鹽水泡多久以及如何選購砧板的相關信息。

鐵木砧板用鹽水泡多久

泡幾天，泡一月都可以，沒有具體標準時間的，鐵木是油性木，里面水分很少，也很難吸收水分，所以要從外面補充水分的。泡鹽水是為了保濕。現在越南那邊管制也嚴了，菜板那么重，運輸成本可不少。邊境發貨的靠譜一點，我家一直用的都是鐵木菜板！在某寶買過真貨，幫鄰居也買過好幾個，都說非常好！老板非常貼心實誠，可以先拍照實物看過是正品再下單，發貨發的就是拍照的那個菜板！還可以挑花紋！還有保養說明書！受到這樣的服務。

如何選購砧板

1、竹制菜板：

優點：合格的竹菜板是天然植物制成，用竹子一層一層壓縮起來的，而且是縱橫交錯，這樣做的菜板材質較為結實且不容易開裂或掉渣，表面光滑細膩顯得干凈，不容易染上其他顏色，不易孳生細菌，污垢也不易被塞在縫隙里，清潔起來也更方便，容易風干，不容易發霉，產生異味，而且價格便宜，輕巧便捷，是比較不錯的選擇。

缺點：美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以用來切菜或水果，剁肉則不太適合；另外，竹制砧板是用竹片粘合起來的，一些黑心工廠為了降低成本，使用劣質粘合劑，其中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害，購買時要注意，不單要用眼睛看，手去摸，還要用鼻子聞。另外還有人認為，竹子的太硬會毀刀。

2、木質菜板：

優點：木制的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。

缺點：使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。因此，木制菜板在使用前用植物油浸泡2個鐘頭，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。這些木材質地都比較軟，在你用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩些木材經常用水沖洗后也不容易開裂。

以上就是小編為大家介紹的關于鐵木砧板用鹽水泡多久以及如何選購砧板的相關信息了。如果您家里正想選購砧板，又不知道如何選購，希望小編總結的這些關于砧板的知識能夠為您提供幫助。

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