食鹽里面含有微量的硫酸鎂,它有很強的吸濕性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天,然后再用,可以保持一定的水分,這樣砧板就不會產生裂口了。

擴展資料：

切菜砧板有哪些材質

1、木制砧板，這類菜板一般都取用木頭里硬的部分加工制成，以蜆木材質的最佳，也就是俗稱的“鐵木菜板”。

2、竹子砧板，廚房大眾款，質量相對穩定，這類菜板有的整竹加工制成，有的為拼接而成，比木頭稍輕，拼接而成的竹子菜板問題教多，選購時要了解是否整竹的問題。

3、玻璃砧板，以高品質的鋼化玻璃為材料加工制成，特點干凈衛生易清洗，不粘不沾。

4、塑料砧板，以pe材質為主，攜帶方便，此類菜板魚龍混雜，買的時候一定要看好材質，不好的塑料易變形易切出渣沫，有害身體。

參考資料來源：百度百科-蜆木菜板

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