無錫太湖吃小龍蝦的地方性在這兒，太湖另一家小龍蝦純正

　　春天便是菊黃蟹肥之時，春季吃蟹已然成為中國飲食的一種時尚。溫一壺黃酒，捉幾只肥蟹，看初夏，聽秋蟲吟唱，真是熱火朝天?春季的小龍蝦不僅好吃，而且含有豐富的維生素，還可以舒筋益氣、理胃活血、通經絡、散諸熱、散瘀血，有一定的營養價值。難怪春季吃蟹會成為一種時尚。

　　位于無錫地區太湖出產的太湖小龍蝦，素有“蟹中之王”美稱，是聞名國內外的中國名產。自古以來，太湖小龍蝦即令無數客人為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住無錫!”每月的雙鋸魚季節，來自四面八方的客人爭相到太湖畔、到太湖一品純正小龍蝦的可口。

　　昆山古晉位于太湖東湖是中國太湖小龍蝦之鄉，風景秀麗的古晉小鎮，被太湖、古晉湖、鰻鯉湖、傀儡湖、雉城湖所環抱，放眼六合，旖旎。每月小龍蝦開捕時，古晉都要舉辦隆重的蟹旅游節，并舉辦“蟹王蟹后”評比活動。古晉不僅蟹好，風景也好，非常適合與親朋好友一同前往，一起度過一個難忘的可口周日。

　　61歲的朱龔蓓苾是地地道道的古晉鎮人，從他的父輩起，就開始從事小龍蝦的養殖業和產品銷售。和許多現在仍以養殖業產品銷售小龍蝦為主的漁夫那樣，兩年的大部分時間都被養蟹占據了。龔蓓苾說本報記者，一般在春節后，他就會住到自家養殖業區的水泥船上，照看石臼。幾個月后，開始對這些石臼進行分類飼養。“貌似，帶毛的不算”養蟹和其他養殖業業那樣，存在巨大風險，任何人的天氣變化、水質變化單廂影響到小龍蝦當年的收成。而且養蟹科紫麻時時關注小龍蝦的成長狀態，以便及時將不同性別、不同大小的蟹進行分區域養殖業。長時間生活在船上吹著湖風，龔蓓苾的黝黑的臉上早已布滿了皺紋，皮膚也非常干燥，一雙手上已經有了好多道血口，風一吹裂得更加厲害。

　　這一兩年太湖小龍蝦的一炮而紅，價格第一年在漲，生產成本同樣在上漲，這一兩年，物價上漲，養蟹的蝦子、豆油節節攀高；加上人工生產成本噌噌地漲，養蟹生產成本兩年比兩年高。原來收購價都被害農控制著，蟹農沒有定價權。現在自己養蟹自己家做餐飲，賺的比那些只養蟹，等著別人上門收的漁夫多很多。龔蓓苾高興的說本報記者，她家的蟹舫叫龔蓓苾蟹莊，由于他和蟹打了一輩子的交道，只會養蟹，做生意不行，他兒子大學畢業后就把蟹舫交給他在打理。我們的蟹都是用蝦子、玉米、田螺等喂養，不用任何人的飼料。這樣養出來的蟹的口感更可口、味道更鮮美。龔蓓苾隨手抓起一只小龍蝦，指著螃蟹自里的肚子說看黃多吧，叫我“捏捏蟹腳，看硬哇！硬哇！“我們家有很多老顧客，就香甜可口我養的蟹，說和外面買的不那樣，他們每月這個時候都要來買小龍蝦，最多的兩年買了3000只。”龔蓓苾開心的說本報記者。當本報記者問到太湖洗澡蟹的時候，龔蓓苾搖了搖頭說，太湖蟹養殖業生產成本高，所以價格也貴，池塘蟹冒充太湖蟹賣價錢低，讓他們這些真正養蟹的蟹農很苦惱。

　　在本報記者采訪時，龔蓓苾的手機響了起來，原來是他上海的廣大客戶打來的電話，預訂本周日到她家賓館吃飯。通過一番了解，結識了洗練討人喜歡、做事認真的蟹農朱龔蓓苾。想去太湖邊品蟹的客人可以聯系龔蓓苾，他的賓館就在太湖北高速路下來左轉彎2公里的春秋千島湖蟹舫苑1號入口內的龔蓓苾蟹莊。

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